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酒博会专访钟祥均泸酒企业的带头作用至关重要

发布时间:2020-12-24 11:17:25 阅读: 来源:煤气发生炉厂家

由于泸州酒深厚的文化底蕴和优良的品质,在酒博会签约仪式上,才吸引来了众多全国各地、甚至国外客商来和泸州酒企合作。泸州玉蝉酒类有限公司总经理钟祥均告诉记者,今年酒博会他们的收获就很大。“一年一度的酒博会对白酒企业来说是每年最大的盛会,收获是年年都有,只是今年特别多,一直以来,我们玉蝉酒厂都很注重品质,近年来我们的客商逐渐逐渐的在增加,特别是今年,陕西和山东来的客人比较多,业务发展比较好。”

尽管这次酒博会收货很大,近几年和玉蝉酒业合作的客商也越来越多,但钟祥均还是看到了白酒行业目前存在的问题。他告诉记者,如今白酒行业,不管高端低端,很多酒都是由酒精勾兑而成,市场上大量存在的酒精酒,已经逐渐让老百姓对白酒行业失去信任,对于酒这样的传统行业来说,这是十分危险和可怕的。“好多地方,只要一说到吃酒喝白酒,他们都会说是酒精酒,再好的酒都会这样说,这实际上就是消费者对白酒行业失去了信任,失去这种信任是非常可怕的,白酒行业是传统产业,不光我们这一代人要喝,下一代人也要喝,如果说失去这种信任之后,不要说下一代,就连我们这一代都不喝了,将来这个产业怎么办,所以任何产业要行业兴旺,一个地方就要风清气正,一个行业也要健康有序的发展,才能给企业带来好的前途。”

钟祥均希望泸酒企业能起好带头作用,特别是在纯粮酿造方面,争取有一天能打响“只要是泸州酒,就没有酒精酒”这样的响亮旗号,只有培育好了市场,让消费者对白酒充满信任,整个行业才会经久不衰,才会不断传承下去。

“传承”与“创新” ,这是今年酒博会的主题,钟祥均告诉记者,传承白酒行业的优良传统,这是他们一直在做的,而对于创新,他则认为这是一把“双刃剑”,一定要谨慎,不能盲目跟风。“创新本来是个好事情,但是我认为白酒行业就是个传统产业,酒就是酒,有些东西失去本质之后就失去它的意义,我觉得创新不要过多的去盲目跟风,首先把自己的产品做好,把质量做好,本来是可以传承的,创新有好的一面,也有不好的一面,特别是在现在食品监管非常严格的时候,到底是要从花样产品上创新还是从本质上创新,很多时候值得探讨,值得研究。”

白酒产业作为泸州市第一大支柱产业,一直以来,政府部门在政策上都对白酒产业给予了大力的扶持,钟祥均认为,政府的扶持对白酒行业来说是一件好事,但政府的扶持并不能对酒企业的发展起到决定性的作用,打铁还需自身硬。“说实话,政策扶持只是一个方面,打铁还需自身硬,特别是我们企业的负责人,一定要量体裁衣,不要盲目的求大,求快,作为一个企业,尤其是在现在行业不景气的情况下,一定要实实在在的去做,自己有多大能力,就做多大的市场。”

记者 郑梦羽 何勇 刘南春

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