自己怎么烤蛋糕

烤蛋糕是一项简单但需要一些技巧的烘焙技能。以下是一个简单的步骤，告诉你如何烤蛋糕。

首先，准备所需的材料。你将需要以下材料：

- 200克黄油

- 200克砂糖

- 4个鸡蛋

- 200克面粉

- 2茶匙发酵粉

- 1茶匙香草精

- 2汤匙牛奶

其次，进行事先准备。将烤箱预热至180°C，并在圆形蛋糕模具底部涂抹一层黄油，并撒上一些面粉，以免蛋糕粘在模具上。

然后，将黄油和砂糖放入一个大碗中，用搅拌器将它们搅打至混合均匀且变得轻而蓬松。接着，一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后要充分搅拌均匀。

接下来，将面粉和发酵粉混合在一起，并慢慢地加入到黄油和糖的混合物中。同时，加入香草精和牛奶，然后用搅拌器将所有材料拌匀，但不要过度搅拌。

最后，将混合好的蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，并轻轻拍击模具将空气泡排除。

将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或直到用牙签插入蛋糕的中心，牙签能够干净地取出而不带有蛋糕糊。

取出蛋糕模具，将蛋糕静置在烤架上冷却，然后可视需要涂抹糖霜或果酱。

这就是如何烤蛋糕的简单步骤。当然，你可以根据自己的口味和喜好进行改变和创新。希望你能享受烤蛋糕的乐趣！